Il se conserve longtemps et facilement
En le plaçant dans un endroit sec et frais, le jambon de la Forêt-Noire, entier ou en moitié, se conservent plusieurs mois et le jambon entamés ou emballés quelques mois. Le jambon Forêt-Noire, une fois tranché, doit être conservé au réfrigérateur.Important : ne jamais ranger le jambon Forêt-Noire près d'un aliment à forte odeur, ni à un endroit exposé au soleil.
