Le jambon fumé de la Forêt-Noire est fabriqué en Allemagne dans la région de la Forêt-Noire que l'on nomme en Allemand " schwarzwald".

La Forêt-Noire est un massif montagneux qui se trouve au sud-ouest de l'Allemagne, dans le Bade-Wurtemberg, proche de la frontière Française.